Hoje no almoço fiz bife a parmegiana.
Ingredientes:
Quantos bifes bastem sem gordura alguma com a espessura de um dedo.
farinha de aveia
ovo
farinha de rosca
sal
alho
queijo mussarela
molho vermelho
Faça um molho vermelho como goste. Reserve.
Tempere os bifes com o sal e o alho, passe-os pela farinha de aveia, depois pelo ovo e pela farinha de rosca. Leve-os a geladeira por algum tempo. Frite os bifes em óleo de girassol bem quente. Forre um pirex com um pouco do molho vermelho, coloque uma camada de bife, mais molho, queijo, bife, molho, queijo e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Acompanhe com arroz branco e uma salada rica em verde.
